Laboratorio de la UAB Aplica Tecnología Blockchain para Mejorar Trazabilidad en la Industria Vitivinícola
La Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) ha inaugurado un laboratorio especializado en determinar la composición del vino mediante espectrometría. Este avance se enmarca en el proyecto europeo TRACEWINDU, liderado por la UAB, que busca mejorar la trazabilidad del vino desde la vid hasta la copa utilizando tecnología blockchain. Durante cuatro años, la UAB ha coordinado […]